大眼怪抹茶红豆吐司的做法

• 1.所有材料(抹茶粉外)放入面包机拌匀

• 2.在完成前五分钟，面包机按暂停，将面团取出，分成三份(抹茶50%、原味白色30%、蓝色30%)，抹茶部分再放回缸里加入抹茶粉续拌，蓝色加点食用色素用手染匀颜色

• 3.抹茶面团置于大缸里，另外二色面团，用小搅拌缸装着，一起放入面包机做一次发酵

• 4.发酵至二倍大时取出

• 5.将面团空气挤出后，喷水盖上保鲜膜松驰15~20mins

• 6.豆沙(约30g)滚圆，用蓝色的面团滚开包起来(即为眼睛的眼球部分)

• 7.再用白色面团将眼球面团包起来

• 8.抹茶面团分成二份(70%、30%)30%的部分桿开包住眼球面团

• 9.红豆沙桿平(微笑表情)包住一半步骤8的面团，最后用剩下的70%抹茶面团将前步骤面团包起来

• 10.放入不沾吐司模中，二次发酵至模约9成发后盖盖发酵至满模，入预热好的烤箱200度40mins