用料:
- 旭家魔芋白玉板 300g
- 旭家魔芋小桐花 300g
- 蒜头 8颗
- 八角 10克
- 花椒粒 10克
- 五香粉 2大匙
- 酱油 100cc
- 水 300cc
- 调味米酒 2大匙
- 黄砂糖 40克
- 麦芽糖 2大匙
- 盐 1小匙
做法:
- 1. 将魔芋川烫5分钟后, 沥干备用。
- 2. 蒜头拍碎
- 3. 辣椒去蒂头
- 4. 魔芋白玉板切片(3mm)
- 5. 将所有调味料熬煮5分钟。
- 6. 加入魔芋后,再熬煮5分钟,关火腌制5小时。
- 7. 腌制完成后,捞起魔芋沥干,以100度的烤箱低温烘烤60分钟,期间需要调转烤盘。
- 8. 好吃的手作五香魔芋干 就完成啦~