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手作五香魔芋干的做法

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  • 用料:

  • 旭家魔芋白玉板  300g
  • 旭家魔芋小桐花  300g
  • 蒜头  8颗
  • 八角  10克
  • 花椒粒  10克
  • 五香粉  2大匙
  • 酱油  100cc
  •  300cc
  • 调味米酒  2大匙
  • 黄砂糖  40克
  • 麦芽糖  2大匙
  •  1小匙

做法:

  • 1. 将魔芋川烫5分钟后, 沥干备用。
  • 2. 蒜头拍碎
  • 3. 辣椒去蒂头
  • 4. 魔芋白玉板切片(3mm)
  • 5. 将所有调味料熬煮5分钟。
  • 6. 加入魔芋后,再熬煮5分钟,关火腌制5小时。
  • 7. 腌制完成后,捞起魔芋沥干,以100度的烤箱低温烘烤60分钟,期间需要调转烤盘。
  • 8. 好吃的手作五香魔芋干 就完成啦~