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鲜虾蔬果布蕾的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋一粒
  • 鲜奶油60g
  • 虾子两只
  • 橄榄油酌量
  • 马铃薯半颗
  • 芝麻菜两根
  • 番茄五粒
  • 荳蔻粉酌量
  • 双色甜椒酌量
  • 亚诺淡味蓝干酪酌量
  • 黑胡椒酌量
  • 玫瑰岩盐酌量
  • 模型杯一个

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 将马铃薯去皮切片,蒸锅放入(一杯水)将马铃薯蒸软,再加入黑胡椒,玫瑰岩盐,荳蔻粉,鲜奶油拌匀即可
  • 3. 将全蛋打入薯泥里拌匀至浓稠态,取保鲜膜装入模型内,用汤匙舀入模型至八分满,再放入蒸锅蒸10分钟即可完成布蕾体
  • 4. 将芝麻菜剁成泥状加入玫瑰岩盐,黑胡椒,橄榄油拌匀即可再将芝麻菜切成细丝,加入玫瑰岩盐,黑胡椒,橄榄油拌匀即可
  • 5. 将虾子去壳留尾,水煮熟捞出加入少许玫瑰岩盐,黑胡椒,橄榄油拌匀即可
  • 6. 将双甜椒,干酪,切成丁状即可将番茄洗净切成段装饰,摆盘即可享用,绵密香甜的马铃薯布蕾
  • 7. 不喜欢干酪也可换成这样子^^ 爱吃啥加啥就行