用料:
- 低筋面粉 150g
- 蒸熟的地瓜
- 香蕉1根
- 泡打粉 2t
- 砂糖 1/2t
- 盐 1/2t
- 抹茶粉 2T
- 橄榄油 1T
- 水 75ml
- 巧克力酱
- 乳酪丝
做法:
- 1. 【揉面团】将所有材料混合揉成团,约3分钟至光滑无粉感即可
- 2. 【松弛】面团包保鲜膜丢冰箱冷藏15分
- 3. 【伸展】将面团切半轻压扁圆,把面团大概拉到6'(18~20cm)大小
- 4. 【卷边】把地瓜泥围在饼皮边,将饼皮内折包入贴紧
- 5. 【摆料】涂上一层巧克力酱 → 再叠上香蕉切片 → 最后洒上乳酪丝 → 再淋上一些巧克力酱
- 6. 电锅外锅约放半杯水,按下去蒸到跳起来就好 (锅盖可倾斜盖上避免蒸气直接滴落)