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  • 用料:

  • 杏鲍菇  四朵
  •  数片
  • 蒜末  一匙
  •  一枝切段,分葱青和葱白
  • 辣椒片  少许
  • 黑麻油  一大匙
  • 米酒  一大匙
  • 蚝油  一大匙
  • 香油  少许
  • 九层塔  一碗

做法:

  • 1. 先将杏鲍菇滚刀切块
  • 2. 干锅把杏鲍菇放进去煸香后盛起备用
  • 3. 原锅加黑麻油,把姜片放下去爆香,待姜片有点干后,再放入蒜末、葱白段、辣椒炒
  • 4. 接下来把杏鲍菇和葱青段放下去炒,再呛入米酒及蚝油,炒到收汁
  • 5. 最后把九层塔放下去大火炒一下,再下一些香油就完成了