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海鲜料理豆豉鲭鱼的做法

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  • 用料:

  • 挪威薄盐鲭鱼110g  1片
  • 姜、豆豉  适量
  • 葱、辣椒  适量
  •  少许

做法:

  • 1. 汇鲜市集卖的鲭鱼是真正来自于挪威,有丰富的鱼油吃起来不干柴、又有丰富的DHA,是全家人营养的来源喔!
  • 2. 拆开真空包装后清洗干净,画上三刀装饰
  • 3. 锅底放入少许油,煎至二面金黄。(照片里的油是不小心放太多的)
  • 4. 起锅后利用锅底的油下姜丝、豆鼓炒至出味。
  • 5. 葱及辣椒切丝
  • 6. 煎好的鲭鱼片、放上葱丝及辣椒丝,淋上刚炒好的豆汁,即可完成
  • 7. 鲭鱼已有薄盐,豆豉也咸,不要再加盐啰!