用料：
- 中筋面粉 103克
- 低筋面粉 80克
- 芋头馅
- 油皮面皮 33克
- 油酥面皮 20克
- 芋头馅 21克
- 糖粉 8克
- 无盐奶油 35克
- 冷水 52克
- 无盐奶油 40克
做法：
- 1. 先做油皮面皮~奶油+糖粉先拌匀+中筋面粉+水拌成面团~放室温下40分
- 2. 油酥面皮~奶油+低筋面粉+食用色素或食用色膏~做成面团~放入冰箱冷藏备用
- 3. 把芋头馅分成21克~油皮面皮分成33克~油酥面皮分成20克
面团要擀成长条.短条.圆形包馅~做出芋头酥的形状 - 4. 预热烤箱后~用170-180度~~烤25-30分 就完成小芋头酥了