竹笋:和胃
木耳:补血、护齿、保护骨骼
胡萝卜:养肝明目
1.竹笋切薄片,木耳切片,胡萝卜切片,肩胛肉切片
2.葱用香油爆香后加水,放入笋子后等水滚(约2-3分)
3.水滚后加入木耳,蚝油少许,胡萝卜,再让水滚上1分钟
4.加入肉后再加入虾子,之后用「莲藕粉」勾芡
5.放入香油少许,葱和香菜
6.用另一个锅子煮面,最后面加入汤就大功告成了
1、
2、虾子切好后,用餐巾纸擦干,放入盐巴、蛋白与地瓜粉中抓匀,可以增加口感
3、因为太白粉不健康,用其他粉代替太白粉是阿嬷的坚持
共313道菜
共13道菜
共12道菜
共56道菜
共11道菜