麻婆豆腐

麻婆豆腐
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

嫩豆腐 1盒
猪绞肉 120g
花椒粒 适量
辣豆瓣酱 30g
太白粉 少许

麻婆豆腐的做法

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.嫩豆腐切块,倒入滚水(加盐),小火慢慢煮。约3分钟沥干备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.将花椒粉放置一小碗备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.热锅小火,加入麻油,倒入花椒粒,香味即可将油沥出倒入步骤2内搅拌。

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.锅内加入少许油,将猪绞肉爆香,再加入辣豆瓣酱炒红,再加入姜、蒜爆香。

  • 麻婆豆腐的做法图解5

    5.再步骤4加入1碗水,并将步骤1豆腐放入锅内,再加入酱油及糖。盖锅盖中火闷煮约3分钟。

  • 麻婆豆腐的做法图解6

    6.起锅前加入少许太白粉水勾芡,关火。并加入葱花及几滴步骤3花椒油即可。

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麻婆豆腐的家常做法

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