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麻油鲜鸡汤的做法
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用料:
土鸡
半只
姜片
酌量
枸杞子
少许
米酒
5大匙
麻油
3大匙
香油
1大匙
水
酌量
做法:
1.
先准备一锅水煮沸川烫鸡肉再用冷水洗净一次(备用)
2.
用中小火放入麻油3大匙+香油1大匙慢慢煸香姜片至姜片变的焦香
3.
放入川烫过的鸡肉炒至鸡皮呈金黄状态
4.
呛入米酒并加入酌量的水用中小火炖煮至所需程度即可约30分钟
5.
最后完成时再洒上少许枸杞子即可
6.
因为酒的份量下的不多
所以并没有烧透酒精
就让它保有淡淡酒香麻油香了~~