用料:
- 蛋 3个
- 葱 2根
- 蚵ㄚ 约半斤
- 米酒 1茶匙
- 鸡粉 1小匙
做法:
- 1. 先准备好所需材料
- 2. 准备一个大碗放入调味ˊ打入蛋ˊ摆进葱花搅拌均匀
- 3. 在拌匀的蛋液中ˊ放入确实沥干水份的蚵ˊ轻轻再拌一下
让蚵有稍为裹上蛋液即可 - 4. 热锅后放入2~3大匙的油烧热ˊ倒入准备好的材料
煎至两面金黄即可ˊ或依自己喜好的成熟度即可 - 5. 美味的蚵仔葱花蛋就完成啰~~
这是我自己很喜欢的一道家常菜
不用什么技巧或撇步
唯一关键就是"蚵要确实洗净ˊ并确实沥干水份"
如果不爱葱ˊ搭配小白菜ˊ莴苣ˊ或任何喜欢叶菜类都可以的
试试看吧~~相信你们会爱上它~~