用料：
- 蛋白 3颗
- 低筋面粉 30g
- 杏仁片 250克
- 细砂糖 60-80g
- 奶油 40g
小贴士：
PS.杏仁片最好可以泡在面煳里12个小时再从冷藏拿出来烤~
做法：
- 1. 低筋面粉过筛备用。
- 2. 蛋白与糖一起打匀之后，倒入融化奶油拌匀。
- 3. 再加入低筋面粉，改用刮刀以沿盆边划圆再按压方式轻轻拌匀后(完成的面煳略稠)，倒入杏仁片拌匀。
- 4. 取适量杏仁片在烤纸上摊平成薄片，大小及形状可随个人喜好。
- 5. 烤箱预热至160度c烤10~15分钟至上色(中间可转炉一次让杏仁片上色均匀)，取出放凉后即可。
- 6. 其实只是将所有材料全部均匀地搅和在一起。