用料：
- 洋葱 半颗
- 青椒 1/4
- 红椒 1/4
- 菠菜 少许
- 蟳味棒 三小根
- 德式香肠 一条
- 饮氧品 数匙
- 鸡蛋 2颗
- 牛奶 100g
- 胡椒盐 少许
- 起司 一片
- 低筋面粉 50g
- 盐 少量
- 糖 少量
小贴士：
(小提醒:派皮要扎一些洞洞让空气跑出来，派皮烤的时候才不会鼓起来!)
烤派时担心皮烤太焦，可以在派皮上埝一张铝箔纸。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 低筋面粉过筛+室温融化的奶油+少许的盐和糖+一颗全蛋，搅拌到均匀后，送入冰箱冰个30分钟以上
- 3. 内馅材料切丁，蟳味棒剥成丝
- 4. 派皮从冰箱里拿出来稍微塑型，平铺至烤盘中送进烤箱烤约10~15分钟。
(小提醒:派皮要扎一些洞洞让空气跑出来，派皮烤的时候才不会鼓起来!) - 5. 炒内馅:先将洋葱丁炒软再将香肠入锅拌炒至香气出来，最后将剩下的蔬菜全部放入稍微拌炒一下，加入饮氧品及胡椒盐稍微调味一下!
另外在准备一个鸡蛋+100~150cc鲜奶+饮氧品.....(做为凝固内馅使用)
将内馅放入烤好的派皮上，再淋上刚刚调好的蛋液，上面可以放一点起司。
送进烤箱烤至蛋液凝固，外层微焦就OK啦~~~ 因为内馅都是熟的呀!! 所以也不用烤很久，避免太焦太干! - 6. 咸派内馅可以个人喜好做调整，或是冰箱有哪些材料就放哪些材料，也很OK喔!!