用料:
- 低筋面粉 200g
- 无盐奶油 110g
- 鸡蛋 1颗
- 糖 40g
- 蔓越莓果干 适量
- 泡打粉 1小匙
- 盐 少许
做法:
- 1. 将奶油置于室温,直至软化。分次将砂糖加入奶油,用打蛋器持续搅拌至奶油呈现乳黄色。将蛋液分次加入奶油,并充分搅拌均匀。将低筋面粉、泡打粉混合并过筛,分次加入奶煳中,最后加入蔓越莓果干。
- 2. 混合成面团后,揉成圆条状,用保鲜膜包好,放置冰箱冷藏约1小时。
- 3. 取出冷藏的面团,切成片状,平铺在烘焙纸上,烤箱用160度预热,烤12-15分钟。
- 4. 饼干烤好后取出放凉,口感会更酥脆唷~