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  • 用料:

  • 蛋黄  3颗
  • 糖粉  10g
  • 柠檬汁  40g
  • 沙拉油  20g
  • 低筋面粉  50g
  • 玉米粉  10g
  • 泡打粉  1小匙
  • 蛋白  (约3个蛋的量)
  • 细砂  35g
  • 柠檬汁  5cc
  • 青柠檬  皮切碎备用
  • 糖粉  50g
  • 柠檬汁  10cc

做法:

  • 1. 将a料先混合好,在陆续加入b料并混合均匀,最后在加入c料。
  • 2. 在将d料-蛋白和糖打发至硬性发泡
  • 3. 将蛋黄液和蛋白分次混合,需慢慢搅动,以防消泡太严重。
    混合好后,送入烤箱烤温(200度/10分钟)转180度在烤10分钟即可出炉。
  • 4. 烤好的成品我先切好等份/柠檬汁倒入糖粉中,搅拌到浓稠,将糖霜淋在已经冷却的 蛋糕上,摆上柠檬皮细碎
  • 5.