用料:
- 蛋黄 3颗
- 糖粉 10g
- 柠檬汁 40g
- 沙拉油 20g
- 低筋面粉 50g
- 玉米粉 10g
- 泡打粉 1小匙
- 蛋白 (约3个蛋的量)
- 细砂 35g
- 柠檬汁 5cc
- 青柠檬 皮切碎备用
- 糖粉 50g
- 柠檬汁 10cc
做法:
- 1. 将a料先混合好,在陆续加入b料并混合均匀,最后在加入c料。
- 2. 在将d料-蛋白和糖打发至硬性发泡
- 3. 将蛋黄液和蛋白分次混合,需慢慢搅动,以防消泡太严重。
混合好后,送入烤箱烤温(200度/10分钟)转180度在烤10分钟即可出炉。 - 4. 烤好的成品我先切好等份/柠檬汁倒入糖粉中,搅拌到浓稠,将糖霜淋在已经冷却的 蛋糕上,摆上柠檬皮细碎
- 5.