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1、2、步骤1的腌料大量使用在各式日本年菜里,可以准备多一点备用。3、日本柚子较酸,皮有强烈的香气,常被使用在料理里,跟一般台湾柚子不太一样,不建议替换。4、这道年菜是我未来的日本婆婆传授的,大家有问题的话仅管问,我可以帮忙问她喔~