枸杞子:养肝
1.先准备好所需材料猪肝于肉摊购买时可请老板切片处理好ˊ料理前用水多沖洗几次ˊ姜切片ˊ枸杞子洗净备用
2.准备一汤锅ˊ煮滚水ˊ快速汆烫猪肝(约10~20秒即可)
3.然后捞起沖凉ˊ沥除水份备用
4.锅内加入麻油2大匙煸炒香姜片ˊ加入酌量水煮沸并调味ˊ将步骤2汆烫处理好猪肝放入适合汤碗ˊ加入枸杞子ˊ然后将滚烫麻油汤淋上即可
5.美味好吃【麻油猪肝汤】就完成啰。
6.猪肝最怕煮老了变得又干又硬ˊ分段处理ˊ除了更好掌握嫩度ˊ汤也比较清澈喔ˊ喜欢的ˊ赶紧试试看。
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
炒饭已经过时了,剩饭新吃法更棒
共11道菜
独特腊八好滋味
共36道菜
来,一起吃“手手”
共14道菜