用料:
- 花椰菜 一大颗
- 核桃 两大匙
- 橄榄油 五大匙
- 百里香Thyme 三根
- 盐 一大匙
- 黑胡椒 两小匙
- 蒜粉 两小匙
做法:
- 1. 烤箱先预热到200度C(380F)。把一整颗花椰菜洗干净切成大小相同的小朵 (切断小枝再轻轻剥开就会分得很干净),沥干后倒入电锅内锅,拌入五大匙橄榄油。
- 2. 每一小枝花椰菜上都均匀沾满橄榄油后,加盐和其他调味料等拌匀。我这次加了蒜粉黑胡椒和几枝百里香(thyme)。
- 3. 烤箱预热好后就把花椰菜倒入烤盘放在中间烤架上烤。中间要翻面一次但不要太常翻动,理想状态是有些地方焦香,整体柔软多汁。
- 4. 手边刚好有加了麦芽糖烤脆的核桃,用小钵捣碎了,花椰菜出炉时倒入烤盘拌匀。果仁也可以用松子代替。