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秘制煎焗鸡扒
食材用料
大鸡腿2个 | 腌料 |
蒜粉一茶匙 | 生抽一汤匙 |
糖一茶匙 | 盐一茶匙 |
胡椒粉适量 | 生粉两茶匙 |
汁料 | 干葱碎40克 |
蒜茸40克 | 辣椒1-2只 |
上汤半杯 | 茄汁2汤匙 |
花生酱2汤匙 | 淡奶60克 |
盐,糖,胡椒粉少许 | 椰丝2汤匙 |
秘制煎焗鸡扒的做法
![秘制煎焗鸡扒的做法图解1]()
1.先将鸡腿(拆骨)在没皮的肉那一面轻轻切几刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒)然后清洗干净抹干加入蒜茸、生抽、糖、盐、胡椒粉，生粉拌匀，腌数小时。
![秘制煎焗鸡扒的做法图解2]()
2.干葱、辣椒及蒜茸爆香，加入茄汁同炒，再加淡奶、鸡汤、花生酱煮成酱汁，以盐、糖及胡椒粉调味。待用。
![秘制煎焗鸡扒的做法图解3]()
3.锅烧热油，将鸡腿半煎炸至两面金黄八成熟，放到烤盘上，将酱汁淋上，撒上椰丝，放入已预埝的焗炉以 220 度焗 8-10 分钟至金黄色就可。
![秘制煎焗鸡扒的做法图解4]()
4.香喷喷又充满椰子花生香的秘制煎焗鸡扒出炉啦，yummy!
秘制煎焗鸡扒的家常做法
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