用料：
- 绞肉 1盒
- 牛番茄 3颗
- 牛至叶 适量
- 斜管面 3把
- 洋葱 1颗
- 起司片 2片
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 有盐奶油 适量
- 太白粉 1匙
- 水 半碗
- 番茄酱 些许
做法：
- 1. 绞肉用刀子剁碎，加入1/4洋葱碎末，ㄧ颗全蛋，些许牛至叶，盐巴少许，搅拌至绞肉有筋性，后加入些许太白粉
- 2. 将绞肉取约两汤匙的份量，在中间夹入切小块的起司，后于两手抛甩，形成小球状
- 3. 热锅，倒入5匙橄榄油，将肉球下锅煎至上色
- 4. 将锅清洗，将奶油融化，加入剩馀洋葱丁伴炒至软，番茄丁，后加入些许盐，加入先前的肉丸，再加点番茄酱，盖锅待收汁即可
- 5. 起ㄧ锅水，加入橄榄油ㄧ匙，ㄧ匙盐，放入斜管面
- 6. 将肉丸酱汁，还有斜管面，即可上菜