打印

苦茶油饭的做法

www.xiangha.com/caipu/25913979.html

  • 用料：

  • 长糯米  3杯
  • 白米  1杯
  • 苦茶油  2大匙
  • 老姜  适量
  • 水  3杯
  • 米酒  1杯
  • 蚝油  2大匙
  • 白胡椒  少许

小贴士：



※水量就依照，平常煮米放的水量，记住米酒也算是水的量之一。

做法：

  • 1. 老姜切片、米洗净免浸泡。
  • 2. 取一炒锅，苦茶油小火爆香姜片，再放入米、酒、水，翻炒至稍为收干汤汁后，开文火，盖锅后，闷煮20-25分钟即可。(中途勿开盖)
  • 3. ●文火(11点钟方向火候)：