梅酒果冻的做法

做法：

• 1. 备齐所有食材.容器~本食谱的梅酒比例较重,不喜欢酒味太重者,可酌量减少梅酒, 减少的部分..增加至水的比例上即可,但梅酒减少了,风味也会减损一些些喔!
  可依个人喜好调整,仅供参考~
  鱼胶片冷开水中泡软后,拧干水分备用。
  (喜欢口感Q一些的,可以使用到8片)
• 2. 开水+砂糖小火煮至糖溶化后,倒入梅酒,
  稍有热度时(不需煮沸) 再放入泡软的鱼胶片,
  不需过度搅拌..轻轻拌至鱼胶片融化即可。
• 3. 将酒汁倒入适当大小的容器中.或分装于数个果冻杯中亦可。 最后再分别将酒梅放入点缀即可。
  室温中放至稍凉后..再移入冰箱冷藏至凉透~
  和果冻粉不同的是,若使用的是鱼胶片,
  要冰至完全凉透结冻了..才会有QQ口感的果冻喔!^^
  (前一晚制作,冷藏至隔天再吃更好!)
• 4.