打印
  • 用料:

  • 去骨鸡腿  2片
  • 鱼露  2大匙
  • 高丽菜  1/8颗
  • 米酒  2大匙
  • 酱油  2大匙
  • 太白粉  适量 香煎前沾取
  • 花椒粒  5g
  • 沙拉油  2大匙
  • 花椒油  1大匙
  • 酱油  3大匙
  • 乌醋  1大匙
  •  2大匙
  • 柠檬汁  3大匙
  •  2大匙
  • 大蒜  6-7瓣
  • 辣椒  1根
  • 芝麻粒  适量
  • 香菜  2株

做法:

  • 1. *大蒜,辣椒,香菜切末,高丽菜切丝摆盘。
  • 2. *抓腌鸡腿肉,太白粉备用。
  • 3. *制作花椒油:热油后放入花椒粒小火拌炒5-7分。待凉,装入玻璃罐中备用。
  • 4. *将调味材料搅拌均匀。
  • 5. *不锈钢锅中放入少许油,鸡腿肉沾太白粉,油热下鸡腿肉干煎。
  • 6. *鸡皮煎焦脆后就容易翻面。
  • 7. *鸡肉切片后摆至高丽菜丝上,淋上调味即可上。
  • 8. *完成!