麻婆虾仁豆腐

麻婆虾仁豆腐
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健康功效

木耳:止血
毛豆:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

嫩豆腐 1盒
大蒜碎末 1/2大匙
葱花 2大匙
辣豆瓣酱 1大匙或依照个人口味噌加
薄盐酱油 1大匙
1/3茶匙
1杯
辣油或麻油 少许
太白粉水 少许

麻婆虾仁豆腐的做法

  • 麻婆虾仁豆腐的做法图解1

    1.)虾仁先用盐抓拌洗去黏液,并用少许太白粉腌好备用

  • 麻婆虾仁豆腐的做法图解2

    2.)先用少许葱花入热油锅将虾仁预炒成半熟状态,锅内热2大匙油将大蒜与辣豆瓣炒香后呛入酱油,加入盐、糖、水煮滚让香气透出

  • 麻婆虾仁豆腐的做法图解3

    3.)放入木耳、嫩豆腐入锅徐徐翻炒转中小火闷煮3分钟

  • 麻婆虾仁豆腐的做法图解4

    4.)再放入半熟虾仁、青豆、姜末闷煮2分钟,起锅前慢慢淋入太白粉水、勾芡乘盘后洒上葱花完成

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麻婆虾仁豆腐的家常做法

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