麻婆虾仁豆腐的做法

• 1.)虾仁先用盐抓拌洗去黏液，并用少许太白粉腌好备用

• 2.)先用少许葱花入热油锅将虾仁预炒成半熟状态，锅内热2大匙油将大蒜与辣豆瓣炒香后呛入酱油，加入盐、糖、水煮滚让香气透出

• 3.)放入木耳、嫩豆腐入锅徐徐翻炒转中小火闷煮3分钟

• 4.)再放入半熟虾仁、青豆、姜末闷煮2分钟，起锅前慢慢淋入太白粉水、勾芡乘盘后洒上葱花完成