蔓越莓司康的做法

做法：

• 1. 将所有干粉材料过筛混合，放入预先融化无盐奶油鲜奶分次加入，略拌成团不要揉匀。
• 2. 加入莓果干
• 3. 稍微拌匀
• 4. 将面团擀平，折成三折在桿开重复两后用保鲜膜盖住冰冷层松弛20分钟
• 5. 面团桿成约1cm厚，压模沾少许面粉用模型压出喜欢的图样
• 6. 将蛋黄均匀刷上司康表面
• 7. 放入已预热160℃烤箱中，烘烤20分钟左右，熄火继续用烤箱馀温焖10~15分钟，取出置凉即可。