牛腩150公克 | 胡萝卜1条 |
马铃薯2颗 | 姜丝适量 |
香料适 | 咖哩块个人 |
1.牛腩切成块状,平底锅加热,煎到两面赤赤
2.煮滚开水后放入一半切好的马铃薯和胡萝卜,中火慢慢煮滚,续用小火煮,要让汤头充满蔬菜香气!
姜切丝,爆香比较容易出味!
另一半的马铃薯和胡萝卜放入电锅蒸熟
3.牛腩捞起后,用锅底的油,来爆香辛香料
4.接着就将所有材料一起放入小火炖煮,等牛腩软化后加入蒸熟的剩馀胡萝卜和马铃薯,熄火,加入咖哩块搅拌融化均匀后,闷个30分钟,让全部食材融入咖哩味
若是再加热要边搅拌,注意沾锅喔
5.加点川烫的蔬菜,吃咖哩更爽口
6.好吃的咖哩饭上桌了~
牛腩的纤维比较粗,可以改用牛腱心,喜欢的蔬果例如洋葱,苹果都是咖哩好食材~
咖哩要美味记得闷泡一下,让食材吸满咖哩香!