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鲜蚵佐五味酱的做法
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用料:
鲜蚵
约800克
葱
2根
姜
1/2块
蒜
3瓣
辣椒
1个
番茄酱
3匙
乌醋
2匙
香油
1匙
酱油膏
1匙
糖
1匙
太白粉
1匙
做法:
1.
葱切末、辣椒切小片、蒜切末、姜切末、鲜蚵洗净备用。
2.
将鲜蚵以太白粉均匀抓过,将调味料(番茄酱3匙、乌醋2匙、香油1匙、酱油膏1匙、糖1匙)加上葱、姜、蒜、辣椒调成五味酱。
3.
取锅待水滚后放入作法2的鲜蚵,煮至第二次水滚即可捞起盛盘,淋上五味酱即可。