海菜吻仔鱼汤

海菜吻仔鱼汤
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食材用料

嫩豆腐 1盒
吻仔鱼 适量
2颗
鲣鱼粉 适量
澎湖海菜 1盒 150克
太白粉水 少许
适量

海菜吻仔鱼汤的做法

  • 海菜吻仔鱼汤的做法图解1

    1.海菜、吻仔鱼洗净,豆腐切小块,蛋打散备用。

  • 海菜吻仔鱼汤的做法图解2

    2.海菜、吻仔鱼、 豆腐加水煮滚一下,再加入盐、鲣鱼粉调味,用太白粉水勾薄芡,加入蛋液煮成蛋花。

  • 海菜吻仔鱼汤的做法图解3

    3.起锅前滴点香油即可。

小贴士



* 吻仔鱼质地细腻,不宜久煮。
* 海菜可用翡翠代替。

本菜谱由子日上传

海菜吻仔鱼汤的家常做法

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