打印

香甜苹果派面包的做法

www.xiangha.com/caipu/25930982.html

  • 用料:

  • 高筋面粉  125克
  • 干酵母  2小匙
  • 砂糖  2又1/2大匙
  • 鸡蛋  1颗
  • 温水  100ml
  • 高筋面粉  125克
  •  1/3小匙
  • 大苹果  一颗
  • 砂糖  2大匙
  • 柠檬汁  1大匙
  • 低筋面粉  1/2大匙
  • 肉桂粉  适量

做法:

  • 1. 用材料c制作苹果馅,把所有材料一起放入锅中用小火煮10分钟
  • 2. 将材料A放入碗内混合至酵母溶解,再倒入材料B混合均匀后把面团拿出到料理台上进行揉打至面团光滑为止
  • 3. 滚圆面团后用放入碗内,包上保鲜膜发酵25分钟
  • 4. 面团排气后取出,分成六等份(可预留少许面团做苹果造型),滚圆,盖上湿布静置10分钟
  • 5. 圆形面团擀平,包入步骤1的内馅,可用预留的面团做苹果蒂和叶子
  • 6. 把完成塑型的面团放在烤盘上发酵20分钟后刷上蛋汁,放入预热180度的烤箱中烤约10分钟