打印
家常豆腐的做法
www.xiangha.com/caipu/2593235.html
用料:
豆腐
香菇
蛋皮
青红柿椒
葱
姜
蒜
酱油
耗油
小贴士:
不要将汤汁全部收干,豆腐很吸汤的,否则出锅一会成菜就会变得很干的。
做法:
1.
豆腐切成三角块状;其他配料切成片状。
2.
煎锅中加少量油,将豆腐放入,待一面上色后再翻面。
3.
另一面也煎黄后盛出。
4.
锅中留少许底油爆香葱姜蒜,下入香菇煸炒。
5.
加入青红椒片。
6.
加入煎好的豆腐,加酱油调色,再加适量的水稍炖。
7.
最后加入蛋皮,翻炒均匀即可出锅。