姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.把时蔬切成条状。曼波鱼切块状,不要切太小块,因为它还会出水,下滚水后会缩小一些。
2.料理曼波鱼的绝窍,在于不能硬煮熟,用滚水焖煮,这样水份不易流失,肉质水水嫩嫩的。 水煮滚,放鱼肉下去,拌散开,别挤成一团在一起。立刻熄火上盖焖1分钟,捞起。鱼下滚水到捞起的动作不能太慢。
3.另起油锅,爆香姜丝、蒜头、辣椒。
4.时蔬下锅炒,加适量盐;鱼肉下锅,锅边呛米酒,快速拌炒匀即可。这是芹菜时蔬。
5.这是彩椒时蔬。
鱼的做法大全
共48道菜
吃鱼的100种方法
共110道菜
厨房法则 万能的微波炉
共70道菜
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜