用料：
- 青豆
- 玉米
- 紫玉米
- 胡萝卜粒
- 山药豆
- 橙子
- 蛋清
- 欣和黄豆酱
- 玉米淀粉
小贴士：
酱的味道已经很咸了，不需要加盐了，打蛋清的容器一定不可以有水有油，否则打不发，炒蛋清糊速度要快，一定用不粘锅。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 将山药豆煮熟备用。
- 3. 将蛋清放到无油无水的容器里打发。
- 4. 加入少许淀粉拌匀。
- 5. 不粘锅放少量油将蛋清糊快速翻炒一下即可出锅备用。
- 6. 锅里放油，油热后青豆、玉米、紫玉米、胡萝卜粒翻炒。
- 7. 加入欣和黄豆酱继续翻炒。
- 8. 快熟时加入山药豆炒匀。
- 9. 出锅装盘。
- 10. 将橙子切片围边装饰。