蒸布丁的做法

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用料：
鲜奶 900克
蛋 5颗
鱼胶片 1-1.5片不便取得也可省略
糖 60克（我的是减糖版本）
自制香草精 适量不方便取得可省略。
砂糖适量
开水适量

做法：

1. 做法：60克糖加入鲜奶小火加热约50-60度后倒入打匀的蛋液中；再搅拌后过滤倒入有焦糖液的保罗瓶或任何不怕高温的器皿中，放入电锅里外锅加一杯水。盖上盖子前插入一根筷子留点缝。外锅水滚后起算蒸10分钟，筷子拿起来插头拔掉闷10-15分钟。取出电锅放凉冰冰箱2小时后既可食用。一点都不难，大家动手做做看吧！