滑蛋猪排饭的做法

做法：

• 1. 梅花肉用刀背剁几下，再撒黑胡椒海盐腌制15分钟。
• 2. 将猪排过一遍鸡蛋液，过一遍淀粉，再过一遍鸡蛋液，最后裹面包糠。
• 3. 宽油烧到七成热，筷子下去冒小泡，下入猪排
• 4. 炸至表面金黄，捞出切成几块。
• 5. 调一个酱料，加入两勺9菇鲜，三勺味淋，1勺白糖，四勺清水搅拌均匀。
• 6. 打入两颗鸡蛋。
• 7. 倒入料汁，将洋葱煮开。
• 8. 加入猪排鸡蛋液，分两次加入煮熟即可。