红豆包和蜜豆卷的做法

• 1.面粉中加入泡打粉，糖拌匀，温水中加入酵母化开，分次加入面粉中，和成团，醒10分钟，压面机压光滑

• 2.揪成大小合适的面剂子，包入红豆馅

• 3.红豆捞出1斤泡一晚上，煮能捏烂，捞出红豆趁热压烂，稍微有点颗粒，加100克白糖/红糖

• 4.包成需要的形状，二次醒发

• 5.面皮擀成长方形大面片，撒上成品蜜红豆(或者自己煮好的红豆+红糖，腌几个小时）卷长条

• 6.切成自己需要的大小，二次醒发

• 7.如图所示，蜜豆卷，二次醒发，上汽蒸15分钟

• 8.蒸完效果