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红糯米蔓越莓米糕的做法

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  • 用料:

  • 红糯米  1杯
  • 白米  1/2杯
  • 蔓越莓干  1/2杯
  • 莱蒙酒/白兰地  1/2杯
  •  适量

做法:

  • 1. 红糯米洗净泡一晚 (约8hr)
    蔓越莓+酒预泡一晚
  • 2. 白米洗净,与事先泡好的红糯米加水平高(米水比约 1: 0.8),煮熟。
    也可以使用圆(白)糯米,需泡水 1hr
  • 3. 电锅跳起后趁热加入蔓越莓酒拌匀,若不够甜再加点糖调味;保温约0.5hr让酒糖水入味再食用