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  • 用料:

  • Oh野!好食鸡  全鸡
  •  一把
  • 长糯米  一米量杯
  • 大枣  8颗
  • 枸杞子  2大匙
  • 人参精华液  1瓶
  •  少许

小贴士:

有些人会加入黄耆、当归或甘草等等中药食材亦可。

做法:

  • 1. 产品特色:低密度放养,三坪以上养一只鸡
    无抗生素与生长激素
    不减时经4~5个月自然养成
    皮脆肉嫩,油脂均匀
    比其他市售鸡大1~1.5倍                  
    Oh野!好食鸡,甜美鲜嫩,纤维紧实不柴
  • 2. 备料如图~
    Oh野!好食鸡、鬚、长糯米、大枣、枸杞子、人参精华液
  • 3. 先将长糯米与泡软的枸杞子混合加入少许盐,再淋上人参精华液略拌
  • 4. 接着全部塞入鸡胸中
  • 5. 最后以最大颗红枣堵住洞口,一般以棉线缝合或牙籤封住,这样糯米才不会在炖煮过程中流出
  • 6. 放入十人份电锅中,加入适量的水与米酒,并将鬚、红枣、枸杞子、剩馀的人参精华液加入
  • 7. 外锅以约350cc水开始炖煮,电源跳起后,再将鸡身翻面,外锅再注入350cc水继续炖煮至电源跳起
  • 8. 将炖鸡油胸口剖开,里面的糯米已炖熟香喷喷..
  • 9. 整锅满满的人参与糯米香气,给家人来个够份量的鸡汤品炖补。
  • 10. 来自好山水花莲饲养的Oh野!好食鸡,以低密度放养120天~150天,不但大于市售土鸡约1~1.5倍,肉质却鲜美不柴,适合与家人共享优质的美味。