马铃薯炖肉的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 洋葱切大块，马铃薯、红萝卜切滚刀块。
• 3. 马铃薯要把稜角用刀子去掉，变成没有尖角的平滑块状，这样经过炖煮才不易散掉，汤汁也较不易混浊。
• 4. 牛肉片先炒熟盛起。利用炒牛肉的油炒香洋葱，翻炒至洋葱有香味，约3分钟。
• 5. 洋葱炒软后，加橄榄油，放入红萝卜块翻炒2分钟。
• 6. 加入水(高汤也可)，中火煮5分钟，让洋葱、红萝卜释放甜味。
• 7. 红萝卜煮软再加马铃薯及牛肉。小火炖煮5分钟。
• 8. 途中要把浮末捞起。
• 9. 加入调味料后，再以小火炖煮10分钟即完成，马铃薯煮至刚刚好松软，一碰就散开。
• 10. 四季豆洗净切斜角，烫30秒后加几滴油捞起泡冰水，可避免变色。
• 11. 暖唿唿的马铃薯炖肉最适合冬天，装在哆啦A梦陶瓷碗里，想吃的时候微波一下，不论何时都能温暖享用。
• 12. 哆啦A梦黄铃铛、粉红蝴蝶结保鲜碗盖，留住温暖好滋味。