法国洋葱面包

法国洋葱面包的做法
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食材用料

CDC100g
2g
72g
低糖酵母0.6g
CDC300g
6g
法国老面45g
低糖酵母2.4g
225g
干燥洋葱丝18g
冷冻毛豆36g

法国洋葱面包的做法

  • 法国洋葱面包的做法图解1

    1.面团採直接法搅拌9分后揉成面团--->基本发酵30分-->翻面30分-->中间发酵20分

  • 法国洋葱面包的做法图解2

    2.整形为长条状

  • 法国洋葱面包的做法图解3

    3.最后发酵50分

  • 法国洋葱面包的做法图解4

    4.用剪刀剪成麦穗状后送入烤箱烤18分即可

  • 法国洋葱面包的做法图解5

    5.上火240度/下火220度

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