1.鲑鱼洗净用纸巾吸干水分,面包低温略烤,大蒜磨成泥or剁细,烤箱预热200度C
2.锡箔纸or锅底撒一匙油预防鱼皮黏锅,鱼皮向下,鱼肉面先抹上一层黄芥末
3.再均匀铺上一层调味面包粉,再均匀淋上橄榄油
4.放烤箱下层烤20分钟,上头盖上锡箔纸以免烤焦,若颜色不够最后再移开锡箔纸烤一会上色
5.
6.面包用大目一点刨刀刨成粉,换小孔磨大蒜泥
7.帕玛森起司磨成粉,百里香末,黄芥末酱,所有材料混合均匀备用
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