打印
  • 用料:

  • 鲑鱼排  1片
  • 面包  1片
  • 大蒜  2瓣
  • 帕玛森起司  2大匙
  • 黄芥末酱  1茶匙
  • 橄榄油  适量
  • 百里香  1茶匙

做法:

  • 1. 鲑鱼洗净用纸巾吸干水分,面包低温略烤,大蒜磨成泥or剁细,烤箱预热200度C
  • 2. 锡箔纸or锅底撒一匙油预防鱼皮黏锅,鱼皮向下,鱼肉面先抹上一层黄芥末
  • 3. 再均匀铺上一层调味面包粉,再均匀淋上橄榄油
  • 4. 放烤箱下层烤20分钟,上头盖上锡箔纸以免烤焦,若颜色不够最后再移开锡箔纸烤一会上色
  • 5. 
  • 6. 面包用大目一点刨刀刨成粉,换小孔磨大蒜泥
  • 7. 帕玛森起司磨成粉,百里香末,黄芥末酱,所有材料混合均匀备用