用料：
- 长糯米 4杯
- 虾米 60g
- 干香菇 4大朵
- 猪肉丝 200g
- 红枣 6颗
- 荷叶 2张
- 熟毛豆仁 少许
- 水 3杯
- 红葱肉燥 2大匙
- 酱油膏 1大匙
- 酱油 1大匙
- 白胡椒粉 1/2小匙
做法：
- 1. 长糯米洗净后冷水浸泡2个小时, 干香菇泡软切丁,虾米泡软切小 (浸泡虾米的水中有多加了一匙米酒去腥味)
- 2. 中药行买的整片荷叶,洗净后用热水泡软沥干备用
- 3. 先炒香虾米.香菇丁,放入猪肉丝与调味料
- 4. 馅料炒到入味上色,就可以把长糯米放入拌炒,然后加入水炒到水份收干
- 5. 步骤5的食材包裹在荷叶中,放入预热好的电锅蒸30-40分钟