面包机

面包机
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食材用料

75ml
2g
牛油 15g
奶粉 6g
高筋面粉 125g
酵母 2g
即溶咖啡粉 3g

面包机的做法

  • 面包机的做法图解1

    1.依照上面食谱的材料,除咖啡粉外,所有材料放进面包机内。(面粉中央挖一个小孔,但避免太深浅出水份,将酵母放在上面)

  • 面包机的做法图解2

    2.开动面包机的拌面功能,拌面约15-20分钟

  • 面包机的做法图解3

    3.将面团分为两份,一大一小,小的加入咖啡粉,用手揉合。

  • 面包机的做法图解4

    4.将两个粉团发酵1小时。

  • 面包机的做法图解5

    5.将分团平均分割成8份,普通的4份,咖啡的4份。静止15分钟。

  • 面包机的做法图解6

    6.将粉团用棒子擀成长舌状。

  • 面包机的做法图解7

    7.普通的放下,咖啡的放上。

  • 面包机的做法图解8

    8.卷成圆锥体。(用图的方向卷,另一方向没法有旋转效果,只会把面层包住内层,没层次的。)

  • 面包机的做法图解9

    9.将粉团放入模内,再将模放入面包桶内,再放入面包机,做第二次发酵。

  • 面包机的做法图解10

    10.面团发至两倍大小时,打开面包机的烤焗功能,焗35分钟。完成!

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面包机的家常做法

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