用料：
- 梭子蟹 2只
- 粉丝 2束
- 葱花 一把
- 姜丝 些许
- 蒜粒 2大匙
- 辣椒 2大根
- 蚝油 1中匙
- 胡椒粉 1小匙
- 酱油 1中匙
- 调味米酒 1小匙
- 盐 1小匙
- 水 250cc
小贴士：
1、
【美魔女xJolyn】say：
2、这是1人份份量会很饱
3、收汤程度看个人,湿湿也是可以吃
4、螃蟹也可以换成虾子、墨鱼、鳕鱼
做法：
- 1. 在全联买的梭子蟹...很便宜又好吃...
先酱梭子蟹处理软净后，大卸八块－－－我总共大卸８小只 - 2. 起油锅，将梭子蟹沾太白粉下锅油炸
- 3. 至酥脆捞出
- 4. 沥油后备用
- 5. 切辣椒丝.姜丝.蒜粒
- 6. 准备2把粉丝泡水后沥干备用
- 7. 拿出陶锅后，加入些许油后，将蒜、姜、辣椒爆香后，加入调味料待滚
- 8. 再加入粉丝后，再加入250cc的水后
- 9. 直接将螃蟹放在粉丝上
- 10. 将陶锅盖盖上,过了5~6分后，可将米酒沿锅边淋上，这叫炝锅
- 11. 开起锅盖加入葱花，淋上麻油，ｙｅａｈ．．．． 完成
- 12. 近看那好吃鲜美的蟹身...加了吸满汤汁的冬粉.一整个太好吃啰.
- 13. 来一张全景照....不妨试着作作看...^^