低筋面粉 | 高筋面粉 |
全蛋 | 『健康厨房黄金玄米油』 |
无盐奶油 | 水 |
盐 | 鲜奶 |
卡士达粉 |
1.面煳部分与工具
2.『健康厨房黄金玄米油 』+无盐奶油+水煮溶解
3.种面粉混合过筛
4.将煮融后的油部分加入面粉快速搅拌均匀(火侯:中小火)→步骤加强强调做法: 面煳要煮到成团,锅底有白色锅贴物,放微温凉一些后再下蛋~
5.搅拌至温冷状态
6.蛋液打散分次加入面煳中搅拌均匀
7.面煳完成
8.取挤花袋装入挤花嘴→装入面煳→挤出约养乐多底部宽的大小
9.放入烤箱中烘烤→时间23~25分钟→火侯200~220度(依个人烤箱而定)
10.澎起来搂~(^_^)
11.烤至今黄色即可出炉
12.布丁馅→鲜奶+卡士达粉搅拌均匀即可
13.将泡芙边边用水果刀割开→挤入布丁馅即可→完成
14.布丁馅制作表
1、放入烤箱中烘烤→时间23~25分钟→火侯200~220度(依个人烤箱而定)
2、步骤加强强调做法: 面煳要煮到成团,锅底有白色锅贴物,放微温凉一些后再下蛋~