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布丁黄金泡芙的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  50g
  • 高筋面粉  50g
  • 全蛋  180g
  • 『健康厨房黄金玄米油』  35g
  • 无盐奶油  40g
  •  125g
  •  2g
  • 鲜奶  适量
  • 卡士达粉  适量

小贴士:

1、放入烤箱中烘烤→时间23~25分钟→火侯200~220度(依个人烤箱而定)

2、步骤加强强调做法: 面煳要煮到成团,锅底有白色锅贴物,放微温凉一些后再下蛋~

做法:

  • 1. 面煳部分与工具
  • 2. 『健康厨房黄金玄米油 』+无盐奶油+水煮溶解
  • 3. 种面粉混合过筛
  • 4. 将煮融后的油部分加入面粉快速搅拌均匀(火侯:中小火)→步骤加强强调做法: 面煳要煮到成团,锅底有白色锅贴物,放微温凉一些后再下蛋~
  • 5. 搅拌至温冷状态
  • 6. 蛋液打散分次加入面煳中搅拌均匀
  • 7. 面煳完成
  • 8. 取挤花袋装入挤花嘴→装入面煳→挤出约养乐多底部宽的大小
  • 9. 放入烤箱中烘烤→时间23~25分钟→火侯200~220度(依个人烤箱而定)
  • 10. 澎起来搂~(^_^)
  • 11. 烤至今黄色即可出炉
  • 12. 布丁馅→鲜奶+卡士达粉搅拌均匀即可
  • 13. 将泡芙边边用水果刀割开→挤入布丁馅即可→完成
  • 14. 布丁馅制作表