马铃薯炖肉的做法

• 1.马铃薯和红萝卜洗净削皮切块后，再一一把边边的锐角修掉(因为要长时间炖煮，切块后再费心修去边边的锐角，这样久煮碰撞才比较不易软烂变形，形状更好看)

• 2.洋葱切大块，四季豆去丝切长段
  （因为要久煮洋葱请切大块）

• 3.魔芋洗净用手捏成块
  （用手捏口感较好，而且这样表面积比较多，炖煮较易入味）

• 4.起一滚水锅放入魔芋煮2分钟后捞起
  （魔芋先烫煮过可以去掉魔芋的腥味）

• 5.热油锅放入梅花猪肉片炒香

• 6.放入洋葱炒出甜味后再放入魔芋块

• 7.放入高汤煮滚

• 8.放入所有调味料并盖上锅盖用中小火炖煮至马铃薯熟软

• 9.最后放入四季豆煮约2分钟即可