马铃薯炖肉的做法

做法：

• 1. 马铃薯和红萝卜洗净削皮切块后，再一一把边边的锐角修掉(因为要长时间炖煮，切块后再费心修去边边的锐角，这样久煮碰撞才比较不易软烂变形，形状更好看)
• 2. 洋葱切大块，四季豆去丝切长段
  （因为要久煮洋葱请切大块）
• 3. 魔芋洗净用手捏成块
  （用手捏口感较好，而且这样表面积比较多，炖煮较易入味）
• 4. 起一滚水锅放入魔芋煮2分钟后捞起
  （魔芋先烫煮过可以去掉魔芋的腥味）
• 5. 热油锅放入梅花猪肉片炒香
• 6. 放入洋葱炒出甜味后再放入魔芋块
• 7. 放入高汤煮滚
• 8. 放入所有调味料并盖上锅盖用中小火炖煮至马铃薯熟软
• 9. 最后放入四季豆煮约2分钟即可