用料：
- 猪绞肉 200g
- 高丽菜去梗 150g
- 韮菜 100g
- 蒜头 2瓣
- 姜 2小片
- 水 150cc
- 片栗粉Potato Starc 1小匙
- 芝麻油 2大匙
- 胡椒盐（味椒盐） 少许
- 酱油 1.5大匙 1.5大匙
- 酒 2大匙
- 盐 少许
- 白醋 2大匙
- 酱油 2大匙
- 调味米酒 2大匙
- 辣油 随自己喜好
- 芝麻油 少许
做法：
- 1. 将高丽菜切梗后和韮菜,蒜头,姜切成细末,
- 2. 再将蔬菜和调味料一起拌匀后放冰箱三十分钟以上,水和片栗粉调匀备用.
- 3. 于水饺皮内放入馅料,饺皮边缘沾水后压紧,包好后放进的盘子底放少许面粉比较不沾黏
- 4. 热锅后放1.5大匙油,熄火,将煎饺排入锅中后再开中火煎到底皮略为上色.（这边是很淡很淡的上色就可以了）
- 5. 再将调好的片栗粉水倒入,开中火,盖上锅盖.快收干时转中小火
- 6. 直到水份收干时从锅缘淋上少许芝麻油即可起锅
- 7. 起锅时将盘子盖在水饺上,再将锅子翻转过来即可漂亮盛盘
- 8. 吃时再将沾酱全部调匀即可.