用料：
- 四季豆 300g
- 咸蛋黄 2颗
- 蒜末 1小匙
- 辣椒末 少许
- 【调味料】糖 少许
- 【调味料】米酒 1小匙
- 【调味料】白胡椒粉 少许
小贴士：
1、
2、 咸蛋黄本身有咸味，需不需要加盐视口味而定
3、 咸蛋白可以留着蒸蛋或炒青菜
做法：
- 1. 先准备好材料
- 2. 四季豆将粗丝剥除切成两段、蒜和辣椒切碎、咸蛋黄切碎
- 3. 水滚入四季豆汆烫到软
- 4. 捞出后浸泡在凉开水里
- 5. 锅热放1大匙油先爆香蒜头，接着放入切碎的咸蛋黄以(中小火)炒到微微起泡沫，加1小匙米酒和一点点糖及白胡椒粉
- 6. 再放入沥干的四季豆拌炒到每一根都沾满金黄色的咸香蛋黄沙即可关火
- 7.
- 8. 完成，装盘
- 9.